Đặc sản ẩm thực Tây Bắc: Nộm hoa ban ăn rồi xuýt xoa Đặc sản 26/02/2020 Nộm hoa ban là đặc sản ẩm thực Tây Bắc. Hàng năm, cứ vào cuối tháng 2 âm lịch đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc lên rừng hái những nhành hoa ban trắng, mang về chế biến thành những món ăn đặc sản hấp dẫn