Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), kim ngạch xuất khẩu ớt trong 9 tháng đầu năm đạt gần 10 triệu USD, tăng hơn 22% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9, lượng xuất khẩu đạt 560 tấn, tăng 25,3% so với tháng trước.
Đáng chú ý, tốc độ tăng về lượng cao hơn nhiều so với mức tăng kim ngạch, cho thấy giá trị xuất khẩu bình quân chưa tăng tương ứng với sản lượng.
Lào chiếm hơn một nửa lượng ớt xuất khẩu
 |
Với 2.538 tấn, Lào là thị trường nhập khẩu ớt lớn nhất của Việt Nam, chiếm hơn 55% tổng lượng xuất khẩu và tăng gần 173% so với cùng kỳ năm trước. Lượng hàng xuất sang thị trường này tăng thêm 1.608 tấn, đóng góp khoảng 66% mức tăng chung trong 9 tháng.
Mỹ đứng thứ hai, nhập khẩu 544 tấn, tăng 14,5%. Một số thị trường châu Á cũng ghi nhận mức tăng cao. Trong đó, lượng ớt xuất sang Đài Loan đạt gấp 15,7 lần cùng kỳ; Campuchia tăng hơn 180% và Trung Quốc tăng 256%.
Tổng cộng, năm thị trường gồm Lào, Mỹ, Đài Loan, Campuchia và Trung Quốc chiếm gần 87% lượng ớt xuất khẩu của Việt Nam.
Nhu cầu chế biến mở thêm cơ hội tiêu thụ
Theo các doanh nghiệp xuất khẩu, nhu cầu sử dụng ớt trong tiêu dùng và chế biến thực phẩm, cùng khó khăn về nguồn cung tại một số thị trường, đã tạo thêm cơ hội cho sản phẩm Việt Nam.
Tại Lào, ớt là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Ở Trung Quốc và Đài Loan, nhu cầu tiêu thụ gắn với thói quen ăn cay và hoạt động chế biến thực phẩm, trong đó có các món lẩu. Khi nguồn cung từ Ấn Độ gặp khó khăn, một số doanh nghiệp tại hai thị trường này chuyển sang tìm kiếm nguồn hàng từ Việt Nam.
Các giống ớt chỉ thiên, ớt hiểm được khách hàng ưa chuộng nhờ độ cay cao và hương vị đậm. Khoảng cách địa lý gần cũng giúp doanh nghiệp Việt rút ngắn thời gian vận chuyển, tiết kiệm chi phí logistics khi cung ứng cho các thị trường trong khu vực.
Theo VPSA, năm 2025, xuất khẩu ớt đạt kim ngạch hơn 10 triệu USD, tăng trên 20% so với năm trước và là mức cao nhất trong nhiều năm. Với kết quả gần chạm mốc này sau 9 tháng năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cả năm được kỳ vọng thiết lập mức cao mới.
Mưa kéo dài ảnh hưởng nguồn cung trong nước
Tại các tỉnh phía Nam, giá ớt thu mua tại vườn dao động từ 20.000 đến 41.000 đồng/kg. Riêng ớt chỉ thiên phục vụ xuất khẩu có giá khoảng 33.000–41.000 đồng/kg.
Ở kênh bán lẻ tại TP.HCM, ớt xiêm xanh được bán tại các chợ với giá 150.000–190.000 đồng/kg. Một hệ thống siêu thị niêm yết loại ớt này ở mức quy đổi khoảng 240.000 đồng/kg, trong khi ớt chỉ thiên có giá gần 200.000 đồng/kg.
Theo các nhà vườn, mưa kéo dài khiến việc trồng và chăm sóc ớt gặp khó khăn, ảnh hưởng đến nguồn cung, qua đó góp phần duy trì giá bán lẻ ở mức cao.
