Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Giá ngoại tệ ngày 18/5/2025, tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD tăng tuần 9 đồng, hiện ở mức 24.960 đồng.
Giá vàng ngày 18/5/2025, SJC tiếp tục giảm về 118,5 triệu đồng/lượng. Vàng thế giới kết thúc tuần giữ được mốc 3.200 USD/ounce, sau nhiều lần điều chỉnh giảm mạnh.
Dự kiến từ năm học 2026-2027, ngành Giáo dục lên phương án tuyển sinh lớp 1, lớp 6 theo nguyên tắc nhà gần trường thay vì theo địa giới hành chính (phân tuyến) như hiện nay.
rong danh sách những món xào ngon nhất Đông Nam Á được Taste Atlas công bố mới đây, ẩm thực Việt Nam vinh dự khi có tới 6 đại diện góp mặt.
Chăm sóc tóc phức tạp hơn nhiều người tưởng, bởi luôn tồn tại những lầm tưởng được truyền tai nhau qua nhiều thế hệ mà không dựa trên cơ sở khoa học.
Nhiều gia đình lo ngại chi phí khi giá điện tăng nhưng khó giảm tần suất dùng điều hòa vì thời tiết oi nóng, khó chịu.
Volkswagen dự kiến thay đổi chiến lược đặt tên các mẫu xe điện bắt đầu từ 2026, với việc bỏ tiền tố ID.
Quãng 2022-2024, doanh số của Hyundai và Kia đều giảm dù toàn ngành tăng trưởng 20%.
Viện Dinh dưỡng yêu cầu Công ty TNHH Nestlé Việt Nam gỡ tên của cơ quan này ra khỏi bao bì sản phẩm Milo dạng hộp uống liền vì có nguy cơ gây hiểu lầm.
Giá ngoại tệ ngày 17/5/2025, USD mạnh lên vào phiên giao dịch vừa qua, sau khi dữ liệu kinh tế mới nhất cho thấy giá nhập khẩu phục hồi.
Từ nguồn thảo dược quý hiếm, Sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông đồng hành nâng cao thể lực, phục hồi sức khỏe và kiến tạo nền tảng sống khỏe bền vững.
Bổ sung 3 loại trái cây này vào chế độ ăn hàng ngày giúp bảo vệ tuyến giáp, cân bằng nội tiết tố, duy trì sức khỏe lâu dài một cách tự nhiên.
Cục Quản lý Dược, thuộc Bộ Y tế, vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy toàn bộ lô sản phẩm Hanayuki Sunscreen Body (dạng hộp chứa 1 tuýp 100g) do không đạt yêu cầu chất lượng.
Giá heo hơi ngày 17/5/2025, tiếp tục đi ngang, duy trì trong vùng giá từ 67.000 – 75.000 đồng/kg.
Giá vàng ngày 17/5/2025, vàng trong nước lượn sóng khi tăng 3 triệu đồng/lượng rồi đột ngột giảm sâu về gần mức ban đầu. Vàng thế giới đảo chiều sụt giảm, hướng đến tuần giảm mạnh nhất 6 tháng qua.
Luật Du lịch năm 2017 có hiệu lực về việc cơ sở lưu trú du lịch tự nguyện xếp hạng sao, không bắt buộc xếp hạng như Luật Du lịch năm 2005. Vì vậy khách du lịch khó có thể biết và kiểm chứng thực tế.
Hàng giả, buôn lậu tràn lan không chỉ méo mó thị trường mà còn làm xói mòn niềm tin vào pháp luật và sự công bằng trong xã hội.
Mùa bướm sinh sản hiện tại cũng là mùa cao điểm du lịch khi du khách đổ về ở VQG Cúc Phương để chiêm ngưỡng những khung cảnh đẹp.
Rửa xe thường xuyên, lựa chọn đơn vị chăm sóc uy tín, phủ bóng ngoại thất giúp người dùng bảo vệ lớp sơn nguyên bản, hạn chế xuống cấp sau thời gian dài sử dụng.
Explorer, Territory khuyến mãi 80-100 triệu đồng, trong khi các sản phẩm khác của Ford cũng giảm hàng chục triệu.
