Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Tại sự kiện kết nối giao thương OCOP TP.HCM lần thứ I, Sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông mang sản phẩm OCOP tinh hoa núi rừng lan tỏa ra thị trường tiêu dùng lớn nhất Việt Nam.
Tối 28-11, tại Nhà Truyền thống Cách mạng (phường Vũng Tàu), Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM tổ chức Lễ khai mạc Sự kiện kết nối giao thương sản phẩm OCOP TP.HCM lần thứ nhất năm 2025.
Chiều 27/11, hai bệnh viện tại TP HCM đã tiếp nhận và cấp cứu hàng loạt trường hợp công nhân và học sinh với các triệu chứng nghi ngờ liên quan đến ngộ độc thực phẩm và dị ứng thức ăn.
Chỉ với vài mẹo nhỏ trong việc lựa chọn cổ áo, định hình eo và tạo điểm nhấn, bạn có thể trông thon gọn hơn hẳn mà không cần phải ăn kiêng khắc nghiệt.
Văn phòng Chính phủ vừa phát đi thông báo số 646/TB-VPCP ngày 27/11/2025 kết luận của Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà tại cuộc họp về ứng phó cơn bão số 15 (Koto) và tiếp tục khắc phục hậu quả mưa lũ.
Trà xanh matcha chứa một số hợp chất chính góp phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy việc thưởng thức nó hàng ngày có thực sự tốt?
Đội QLTT số 1 Hà Nội kiểm tra cơ sở tại Đồng Danh (Phú Lương) ngày 27/10/2025, thu giữ hơn 7.000 sản phẩm nghi giả nhãn hiệu ZARA.
Thời gian gần đây, trên địa bàn TP. Hà Nội xuất hiện các trường hợp người dân bị các đối tượng giả danh nhân viên bảo hiểm gọi điện để lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Bên cạnh những lớp áo ấm, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng việc lựa chọn đồ uống phù hợp có thể giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh một cách hiệu quả và khỏe mạnh.
Chiều 25/11, tại phố đi bộ Nguyễn Huệ, TP Hồ Chí Minh chính thức khai mạc “Không gian giới thiệu sản phẩm, dịch vụ tăng trưởng xanh TP Hồ Chí Minh lần thứ 3 năm 2025” (GRECO 2025).
Trong những ngày qua, trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa đã có mưa kéo dài và lũ lớn từ thượng nguồn đổ về khiến mực nước tại nhiều khu vực dâng cao; đường xá, giao thông bị chia cắt; nhiều nhà dân ngập sâu.
Ngày 25/11, Sở Nông nghiệp và Môi trường TPHCM cho biết áp thấp nhiệt đới có thể mạnh lên thành bão vào ngày 26/11.
Khi tiết trời chuyển lạnh, áo len trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu, khoác lên mình vẻ đẹp của sự ấm áp và phong cách.
Hàng nghìn thông tin phản ánh cần cứu hộ người, nhu yếu phẩm khẩn cấp… cũng như kết nối các nhà hảo tâm, đơn vị hỗ trợ tới đối tượng cần được giúp đỡ đang được triển khai nhờ các ứng dụng số.
Thủ tướng vừa ký Công điện số 227/CĐ-TTg ngày 23/11/2025 yêu cầu các bộ ngành, địa phương tập trung khắc phục hậu quả, khôi phục sản xuất kinh doanh, ổn định đời sống nhân dân sau mưa lũ.
Chỉ sau 8 giờ phát động tại Hội Chữ thập đỏ TP.HCM (cơ sở 2), người dân TP.HCM đã quyên góp 90 tấn nhu yếu phẩm, kịp chuyển đến Khánh Hòa hỗ trợ đồng bào vùng mưa lũ.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố Phan Thị Mai, Giám đốc Công ty TNHH thẩm mỹ viện Mailisa và chồng là Hoàng Kim Khánh, về tội Buôn lậu.
TS.DS Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng ATTP (Bộ Y tế), vừa ký Công văn 2347/TTP-SP ngày 20/11/2025 cảnh báo sản phẩm sữa công thức ByHeart.
Ngày 21/11, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình vừa ký Quyết định số 2543/QĐ-TTg hỗ trợ khẩn cấp kinh phí cho các tỉnh: Khánh Hòa, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Lắk để khắc phục thiệt hại.
Vào 22h ngày 20/11 (theo giờ Hà Nội), từ Algeria, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã chủ trì cuộc họp khẩn trực tuyến với lãnh đạo các bộ ngành, cơ quan, địa phương về tình hình và các giải pháp.
