Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Sáng 3/7, bà Paetongtarn Shinawatra cùng các bộ trưởng khác tập trung tại Tòa nhà Chính phủ ở Bangkok để tuyên thệ nhậm chức. Theo danh sách, bà Paetongtarn sẽ đảm nhiệm vị trí bộ trưởng văn hóa.
Cây xương khỉ (cây bìm bịp) là vị thuốc dân gian lâu đời, hỗ trợ hiệu quả trong điều trị viêm xoang, xương khớp, gan và được ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền.
Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết dòng tiền đầu tư mạnh mẽ đang quay lại thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới.
Trong tháng 7, sedan cỡ B Mazda2 giảm giá 6-15 triệu đồng, giúp giá khởi điểm xuống mức hơn 400 triệu đồng, thấp hơn một số xe cỡ A.
Thủ đoạn giả danh nhân viên điện lực, lấy lý do “điều chỉnh địa giới hành chính, sáp nhập đơn vị” yêu cầu cung cấp thông tin cá nhân nhằm lừa đảo, chiếm đoạt tài sản của khách hàng.
Từ ngày 1/7, đề án sáp nhập tỉnh thành trên cả nước chính thức có hiệu lực, những thay đổi liên quan tới các sân bay hay các chuyến bay cũng có sự điều chỉnh nhất định
Nhóm hàng hóa ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thường được người tiêu dùng quan tâm sâu sắc hơn vì gây cảm giác bất an. Nhưng với quần áo bị làm giả, nhiều người không quan tâm vì cho rằng vô hại.
Giá ngoại tệ ngày 3/7/2025, USD tăng giá so với các đồng tiền chủ chốt vào thứ Tư, khi các dữ liệu kinh tế củng cố kỳ vọng của thị trường về việc Cục Dự trữ Liên bang (Fed) sẽ cắt giảm lãi suất.
Giá vàng ngày 3/7/2025, sau phiên tăng mạnh một ngày trước đó, giá vàng thế giới đã tăng chậm lại. Trong khi đó, vàng nhẫn trong nước quay đầu giảm giá trước sự bất động của vàng miếng SJC.
Trước khi sáp nhập, TP.HCM kiểm tra cao điểm thuốc, thực phẩm giả, phát hiện một số sai phạm, xử phạt hơn 1,4 tỉ đồng.
Dưới đây là 11 loại thực phẩm giúp ngủ ngon hơn, nhưng không nên ăn trước khi ngủ 2 giờ.
Người đàn ông 59 tuổi suy hô hấp, tổn thương thận nặng, sau uống thuốc viên chứa phenformin - hoạt chất điều trị đái tháo đường đã bị cấm.
Ngày 2/7, Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P.Việt Nam có thông cáo báo chí về kết luận điều tra của cơ quan Công an tỉnh Sóc Trăng (cũ) khẳng định C.P. Việt Nam không vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Mẫu xe gầm cao cỡ C thay đổi thiết kế từ trong ra ngoài, thêm lựa chọn hệ truyền động hybrid, ra mắt ngày 10/7.
Hành động khoe ảnh chụp 'quê quán mới' trên VNeID tưởng chừng vô hại này lại ẩn chứa nhiều nguy cơ bảo mật nghiêm trọng.
Sau hơn 8 năm kiên trì thực hiện sứ mệnh “ Tiếp lửa gieo tri thức đến bản làng”, CLB Sách Vùng Cao vừa hoàn thành và khánh thành dự án lớp học thứ 13 trong năm 2025
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) sáng 1/7 cho biết vừa ban hành thông báo đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc đối với kem Désembre Derma Science High Frequency Cream Professional.
Sở Giao dịch Hàng Hóa Việt Nam (MXV) cho biết thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến trái chiều trong phiên giao dịch ngày hôm qua.
Giá heo hơi ngày 2/7/2025, tiếp tục giảm sâu tại nhiều tỉnh phía Bắc và miền Trung, dao động từ 66.000 - 71.000 đồng/kg.
Giá vàng ngày 2/7/2025, tiếp tục đi lên theo đà tăng mạnh mẽ của giá thế giới, SJC cùng vàng nhẫn bật tăng 1,2 - 1,3 triệu đồng/lượng.
