Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Ngày 27-2, Công an Thanh Hóa thu giữ gần 6 tấn xương, đuôi, chân trâu bò bốc mùi, không rõ nguồn gốc tại 2 cơ sở ở Hoàng Giang, Thọ Long.
Bệnh viện Quân y 175 (Bộ Quốc phòng) vừa tiếp nhận 6 trường hợp bị đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì.
Chiều 27-2, Chủ tịch UBND TPHCM Nguyễn Văn Được chủ trì hội nghị tổng kết công tác tổ chức, chăm lo Tết Bính Ngọ 2026; đánh giá tình hình kinh tế - xã hội tháng 2, 2 tháng đầu năm và nhiệm vụ.
Từ năm 2026, tuổi nghỉ hưu của người lao động tiếp tục được điều chỉnh theo lộ trình của Bộ luật Lao động năm 2019.
F&N, doanh nghiệp thuộc hệ sinh thái Thai Beverage của tỉ phú Thái Lan Charoen Sirivadhanabhakdi, đã đưa ra mức giá 98 tỉ đồng để nhận chuyển nhượng nhà máy nước ngọt của Sá Xị Chương Dương.
Bao bì chiếm hơn 40% rác thải rắn toàn cầu. Thay vì bỏ đi, bạn có thể tái chế chúng thành vật dụng hữu ích, vừa tiết kiệm chi phí vừa góp phần bảo vệ môi trường.
Ngày 24/2, Sở Y tế TPHCM công bố quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với nhiều tổ chức, cá nhân có sai phạm trong lĩnh vực y tế.
Sau cao điểm mua sắm tết, nhiều hệ thống bán lẻ bắt đầu kích hoạt chương trình khuyến mãi để kích cầu tiêu dùng ngay đầu năm.
Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết 79/2026 về phát triển kinh tế nhà nước và Nghị quyết 80/2026 về phát triển văn hóa Việt Nam.
Kết thúc tháng 1/2026 xuất khẩu gạo đem về hơn 300 triệu USD. Dù được đánh giá là con số tích cực, song theo các doanh nghiệp (DN) và chuyên gia trong ngành, nếu đặt trong tương quan quốc tế.
Một người phụ nữ 34 tuổi tử vong sau khi truyền chất làm trắng da tại nhà, cơ quan chức năng đang làm rõ vụ việc và nguồn gốc dịch vụ.
Năm 2026, quần jeans tiếp tục khẳng định vị thế không thể thay thế trong tủ đồ, nhưng có những thay đổi rõ rệt về phom dáng, màu sắc.
Cúng khai trương đầu năm Bính Ngọ 2026 gồm những lễ vật gì? cách chọn người hợp tuổi ra sao? để mở hàng suôn sẻ, đón lộc cả năm là thắc mắc của nhiều người.
Ở mỗi lĩnh vực khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số, TPHCM xác định cần một chuyên gia đầu ngành đóng vai trò kiến trúc sư trưởng để tham mưu.
Năm 2026, thị trường thương mại điện tử Việt Nam có thể trở thành một cuộc “đại sàng lọc” khi các quy định, tiêu chuẩn kinh doanh trên sàn được siết chặt hơn.
Từ một vùng nông thôn xa xôi, đường giao thông cách trở, Hồ Tràm đã trở nên quen thuộc với du khách trong, ngoài nước. Hồ Tràm sẽ cất cánh mạnh mẽ hơn nữa trong tương lai.
Sở Y tế TPHCM vừa xử phạt nhiều cá nhân, doanh nghiệp có hành vi vi phạm nghiêm trọng trong hoạt động khám chữa bệnh và quảng cáo dịch vụ y tế.
Lựa chọn thực phẩm phù hợp vào buổi tối không chỉ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ mà còn hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn, ổn định chuyển hóa năng lượng và hạn chế nguy cơ tăng cân ngoài ý muốn.
Không chỉ các hộ kinh doanh, nhiều gia đình cũng chuẩn bị lễ cúng Thần Tài với mong muốn cầu tài lộc, may mắn và sự thuận lợi trong công việc, cuộc sống.
Trong 9 ngày nghỉ lễ từ 14/2 đến 22/2, ngành Du lịch thành phố ghi nhận nhiều chỉ số tăng trưởng ấn tượng.
