Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Dịp cận Tết là thời cao điểm xây dựng khi hàng triệu gia đình tân trang nhà ở. Sự bùng nổ nhu cầu này khiến thị trường thiết bị vệ sinh trở nên phức tạp với ma trận hàng giả, hàng nhái TOTO và INAX.
Live Concert “Bay về phía mặt trời” của ca sĩ Tùng Dương có sự góp mặt của Hòa Minzy, Phùng Khánh Linh và GREY D, hứa hẹn tạo nên cuộc gặp gỡ giữa những màu sắc âm nhạc khác biệt.
Từ việc trao tặng Không gian tri thức số cho Thành Đoàn Huế, ViLIB phối hợp với Hội Xuất bản Việt Nam đề xuất triển khai mô hình thư viện số dùng chung.
Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành trong mùa 4 của chương trình truyền hình “Sinh viên Thế hệ mới 2026” với vai trò Nhà tài trợ và Đồng kiến tạo nội dung.
Từ 15 giờ ngày 08/10/2026, giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu trong nước được điều chỉnh theo kỳ điều hành của liên Bộ Công Thương - Tài chính.
Khi những cơn gió se lạnh ghé qua Hà Nội, một bát phở nghi ngút khói, đĩa ốc luộc thơm mùi sả hay bát bánh trôi Tàu cay nhẹ vị gừng trở thành lựa chọn hấp dẫn.
Thực hiện chỉ đạo của Bộ Công Thương, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước và Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Thanh Hóa về tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát hoạt động kinh doan
Rời xa hình ảnh sang chảnh, kiêu kỳ quen thuộc, Phan Minh Huyền lần đầu hóa thân thành một phụ nữ thôn quê lam lũ, nhẫn nhịn và luôn đặt các con lên trên hạnh phúc riêng trong “Căn nhà không mái che”.
Với 130 đội bóng đăng ký, Giải bóng đá học sinh THPT Hà Nội - Báo An ninh Thủ đô lần thứ XXV năm 2026 - Cúp Number 1 Active xác lập kỷ lục mới về số đội tham dự
Hơn hai thập kỷ qua, Giải thưởng Khoa học Công nghệ Quả Cầu Vàng đã trở thành bệ phóng uy tín, góp phần phát hiện, tôn vinh và kết nối các tài năng trẻ Việt Nam trong lĩnh vực khoa học, công nghệ.
Sau 40 năm Đổi mới, TP. HCM không chỉ giữ vai trò đầu tàu kinh tế mà còn ghi dấu quá trình hình thành và lớn mạnh của nhiều doanh nghiệp tư nhân Việt Nam.
Từ những nhà máy, dự án công nghệ đến các điểm đến du lịch, khu vực kinh tế tư nhân đã góp phần tạo nên diện mạo mới cho Đà Nẵng và khu vực miền Trung.
Hai VĐV Việt Nam Huỳnh Anh Khôi và Phạm Thị Hồng Lệ lần lượt giành ngôi vô địch nam và nữ tại Giải Marathon Quốc tế Hà Nội Techcombank Mùa thứ 5.
Giải Marathon Quốc tế Hà Nội Techcombank mùa thứ 5 góp phần lan tỏa lối sống năng động, quảng bá hình ảnh Thủ đô và thúc đẩy các hoạt động du lịch, dịch vụ.
Tân Hiệp Phát tiếp tục đồng hành cùng các chương trình chăm lo trẻ em, trao hàng nghìn phần quà Trung thu và sản phẩm đến các em có hoàn cảnh khó khăn tại nhiều địa phương.
TikToker Bimm trải lòng về hành trình từ một người tình cờ đến với TikTok, vượt qua sự tự ti về làn da để theo đuổi công việc sáng tạo nội dung về chăm sóc da.
70 năm hình thành và phát triển của Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam sẽ được Khoa Thanh nhạc, kể lại bằng âm nhạc qua hai chương trình nghệ thuật đặc biệt.
Sâm mọc dưới tán rừng già, nhiều năm mới thu hoạch. Mở cửa vườn sâm đón khách, dược liệu miền núi có thêm lối đi để nâng giá trị thương hiệu và tạo sinh kế.
Không yêu cầu tài sản bảo đảm, hạn mức lên tới 5 tỷ đồng và thời gian xử lý hồ sơ chỉ trong 16 giờ làm việc, giải pháp cấp vốn tín chấp mới của GPBank hướng tới tháo gỡ hai điểm nghẽn lớn
Herbalife Việt Nam tiếp tục phối hợp với VnExpress tổ chức VnExpress Marathon Grand Tour Nghệ An 2026 nhằm khuyến khích cộng đồng duy trì lối sống năng động, lành mạnh.
