Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Đây là một trong những nội dung tại họp báo cung cấp thông tin các vấn đề kinh tế - xã hội nổi bật trên địa bàn TP.HCM, do Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy phối hợp Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM
Công ty Rance Pharma và Hacofood Group bị cáo buộc đã sản xuất hơn 187.000 hộp sữa giả cho bà bầu, trẻ sơ sinh, người bị tiểu đường, suy thận và bán ra gần hết.
Từ 0h ngày 16/4, giá dầu diesel giảm 1.920 đồng, xăng RON 95-III tăng 220 đồng một lít.
Đoàn kiểm tra Phòng Nghiệp vụ Quản lý thị trường (QLTT), Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước vừa phát hiện gần 9.000 lít rượu có dấu hiệu vi phạm tại một điểm chứa trữ ở Hà Nội.
Thời tiết Nam Bộ hôm nay vẫn nắng nóng diện rộng, miền Đông và TP.HCM có nơi lên đến 38 độ C, mưa giải nhiệt sẽ xuất hiện trong vài ngày tới.
Từng là thức uống dân gian của người dân vùng lạnh, nấm Chaga nay được nghiên cứu với nhiều tiềm năng hỗ trợ miễn dịch, giảm viêm và cải thiện thể trạng một cách tự nhiên.
Nhiều người 30–50 tuổi ngủ đủ vẫn mệt, làm không nặng vẫn kiệt sức. Thay vì dùng thuốc, họ chọn bắt đầu lại từ điều cơ bản: dinh dưỡng hợp lý mỗi ngày.
Kể từ khi nhóm TC Group lộ rõ dấu chân tại PGBank từ năm 2023, nhiều khoản vay vốn hàng trăm tỷ đồng, thậm chí hàng nghìn tỷ đồng theo đó cũng bắt đầu phát sinh
TPHCM đang bước vào một giai đoạn cạnh tranh mới trong thu hút đầu tư, nơi không còn chỗ cho tư duy “trải thảm đỏ đại trà” mà chủ động “đón đại bàng” - những nhà đầu tư chiến lược, có khả năng dẫn dắt
Thời gian gần đây, giá cau tươi, đặc biệt là cau ớt – loại được thị trường ưa chuộng – liên tục duy trì ở mức cao, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nông dân t
Hệ sinh thái đổi mới sáng tạo TPHCM tiếp tục thăng hạng, nằm trong Top 5 Đông Nam Á, góp phần thúc đẩy kinh tế số và khởi nghiệp
Chuối là món ăn quen thuộc khi giảm cân nhưng không phải độ chín nào cũng mang lại hiệu quả giống nhau. Chọn đúng loại chuối có thể giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát mỡ tốt hơn.
Mận hậu Sơn La đầu mùa đang được bán tại TP HCM với giá tới 250.000 đồng một kg, cao hơn 5-10% so với cùng kỳ và tiệm cận nhiều loại trái cây nhập khẩu.
Tại Nghị định số 93/2026/NĐ-CP, ngày 31/3/2026, Chính phủ ban hành quy định việc bổ nhiệm, xếp lương, thay đổi chức danh nhà giáo; chế độ tiền lương của nhà giáo dạy liên trường, liên cấp…
Sở VH-TT TP.HCM lấy ý kiến dự thảo quy chế đặt, đổi tên đường và công trình công cộng, bổ sung điểm mới nhằm đảm bảo khoa học, ổn định, phát huy giá trị lịch sử - văn hóa đô thị.
UBND TP.HCM đã trình Thường trực HĐND thành phố đăng ký xây dựng nghị quyết hỗ trợ cho người sử dụng phương tiện vận tải hành khách công cộng bằng xe buýt (miễn phí xe buýt) theo trình tự.
TP.HCM tổ chức ngày hội “Non sông thống nhất” dịp 30.4–1.5, nhiều hoạt động văn hóa, thể thao; bắn pháo hoa 7 điểm tối 30.4 từ 21h–21h15.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) sáng 11/4 cho biết đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP HCM về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm khiến 148 học sinh Trường tiểu học Bình Quới Tây
532 con hẻm sẽ được lắp hơn 3.104 bộ đèn chiếu sáng theo quy chuẩn đô thị.
Thị trường du lịch dịp lễ 30-4 và 1-5 ghi nhận sự thay đổi rõ rệt trong xu hướng lựa chọn của du khách.
