Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
Với 13 phiếu thuận và 2 phiếu trắng, ngày 11-3, Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc (HĐBA LHQ) đã thông qua một nghị quyết yêu cầu Iran chấm dứt ngay lập tức các cuộc tấn công.
Những ngày đầu tháng 3, tuyến đường Hàm Nghi (phường Bến Nghé) bất ngờ trở nên dịu dàng hơn khi hàng cây kèn hồng đồng loạt bung nở.
Dự án trung tâm dữ liệu trí tuệ nhân tạo tại khu công nghiệp Tân Phú Trung (TP.HCM) có vốn đầu tư khoảng 2,1 tỉ USD, dự kiến khởi công dịp lễ 30.4.
Việt Nam năm nay có thêm 3 đại diện trong danh sách tỷ phú thường niên của Forbes, nâng tổng số người sở hữu tỷ USD lên cao nhất đến nay.
Đêm 10-3, liên bộ Công thương - Tài chính đã quyết định chi Quỹ Bình ổn giá xăng dầu ở mức cao để hạn chế đà tăng giá, trong bối cảnh giá thành phẩm xăng dầu thế giới tăng mạnh.
TPHCM đang đẩy nhanh phát triển các tuyến đường sắt đô thị, trong đó dự kiến khởi công tuyến metro số 6 trong năm 2026, kết nối trực tiếp sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất và sân bay quốc tế Long Thành.
Chiều ngày 9/3, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã điện đàm với Thủ tướng Nhà nước Kuwait Sheikh Ahmed Abdullah Al-Ahmad Al-Sabah, trao đổi về tình hình khu vực và quan hệ song phương.
Theo Bộ Công Thương, trong bối cảnh xung đột Mỹ – Iran gây bất ổn thị trường năng lượng toàn cầu, mỗi lít xăng tiết kiệm được là đóng góp thiết thực cho an ninh năng lượng quốc gia.
Chính phủ giảm thuế nhập khẩu với một số loại xăng dầu xuống 0%.
Bí thư Thành ủy TP.HCM Trần Lưu Quang cho biết thành phố đang rà soát toàn bộ quy hoạch treo, dự án treo để tháo gỡ vướng mắc pháp lý, đẩy nhanh triển khai.
Sau một thập kỷ bền bỉ làm nội dung, Khoai Lang Thang xây dựng kênh YouTube hơn 3 triệu người theo dõi với hàng trăm video du lịch, ẩm thực và văn hóa Việt Nam.
Khi thời tiết bắt đầu oi nóng, việc chọn trang phục đi làm vừa thoáng mát, thoải mái nhưng vẫn lịch sự là điều nhiều người quan tâm. Những gợi ý dưới đây giúp bạn tự tin đến công sở trong ngày hè.
Sáng 8/3, tại Không gian “Sức sống hàng Việt” (62 Tràng Tiền, Hà Nội), Cục trưởng Trần Hữu Linh cùng Hoa hậu Ngọc Hân và TikToker Quỳnh Trang livestream quảng bá, bán sản phẩm Việt trên TikTok.
Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh vừa ký ban hành Quyết định số 1286/QĐ-UBND về việc thành lập Ban Chỉ đạo về dữ liệu thành phố.
Nằm ngay trên trục đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Le Cafe' de Dinh trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho du khách trước hoặc sau khi tham quan Dinh Độc Lập.
Sâm Ngọc Linh liên tiếp xác lập các kỷ lục thế giới về dược tính và quy mô, khẳng định vị thế "Quốc bảo" cùng những giá trị văn hóa và khoa học độc tôn của Việt Nam.
Tối 6-3, tại phố đi bộ Nguyễn Huệ, Lễ hội Áo dài TPHCM lần thứ 12 năm 2026, với chủ đề “Sợi tơ vàng son - Dệt nên khát vọng”, do Sở Du lịch và Hội LHPN TPHCM chủ trì.
Trước những biến động dữ dội của thị trường năng lượng toàn cầu do ảnh hưởng xung đột tại Trung Đông, một số quốc gia đã lên kế hoạch triển khai các biện pháp nhằm giảm áp lực tăng giá dầu.
Trước tình hình chiến sự căng thẳng tại Trung Đông, ông Nguyễn Lê Thiên Thanh nhận định việc lưu thông hàng hóa giữa một số quốc gia và Việt Nam có thể bị ảnh hưởng trực tiếp.
Grab Việt Nam vừa chính thức mở rộng phủ sóng dịch vụ tại 34 tỉnh, thành phố khắp cả nước, đánh dấu cột mốc quan trọng trong chiến lược củng cố vị thế siêu ứng dụng hàng đầu thị trường.
