Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Hà Nội có nhiều món ăn vặt đặc trưng khi trời se lạnh, bán trên vỉa hè từ chiều đến tối, thu hút người dân lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mỗi khi chuyển mùa.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán bắt đầu xuất hiện khi trời trở lạnh, trên những gánh hàng rong. Bánh chưng bán ngoài hàng thường là loại nhỏ, mỏng. Bánh chỉ rán vừa xém hai mặt, rưới thêm một chút xì dầu, dưa góp là có thể thưởng thức. Món ăn có vị béo và dẻo thơm của bánh và nhân, nhưng không bị ngấy. Ảnh: Vũ Minh Quân
Bánh đúc nóng
Khác với bánh đúc truyền thống đặc và mịn, bánh đúc nóng dẻo, khi múc lên sẽ chảy xuống. Thành phần chính của bánh là bột gạo, nấu cho đến khi đặc lại và sền sệt. Một nồi bánh đúc đạt tiêu chuẩn sẽ thơm mùi gạo, không vón cục hay bén nồi. Nhân bánh làm từ thịt và mộc nhĩ băm. Khi có khách, người bán sẽ múc bánh vào bát, thêm nhân, chan nước dùng nóng ninh từ xương và hành phi, rau thơm. Ảnh: Vũ Minh Quân
Quẩy nóng
Quẩy nóng thường được coi là món ăn ngày trở gió, phổ biến ở các quán ăn vỉa hè tại Hà Nội. Quẩy được làm từ bột mì, trứng, muối, bột nở. Bột được nhào trộn rồi ủ, sau đó chia thành từng miếng vừa ăn. Khi khách tới mua, chủ hàng mới thả những dải bột vào chảo ngập dầu đang sôi và rán vàng giòn. Quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp đu đủ, cà rốt. Ảnh: Hà Đan
Ngô và khoai nướng
Khi thời tiết Hà Nội chuyển se lạnh, cũng là lúc những hàng ngô, khoai nướng bắt đầu xuất hiện nhiều trên vỉa hè khắp thành phố. Chỉ cần một chiếc bếp than nhỏ, quạt, vài chiếc ghế nhỏ và một mẹt ngô, khoai hay trứng là đủ thu hút. Người bán sẽ nướng sơ trước, khi có người mua mới làm chín già. Ngô nếp non, nướng sẽ càng ngon ngọt. Ảnh: Linh San
Chè nóng
Chè sắn, chè đỗ đen, chè bà cốt nóng thường là những món ăn mùa đông thay thế chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen đá vào mùa hè ở Hà Nội. Trong số đó, chè sắn thường là loại được yêu thích nhất. Sắn tươi sau khi gọt vỏ, được ngâm nước để thải bớt nhựa rồi rửa sạch và luộc, thêm muối đến khi chín thì vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn. Phần nước có độ sánh đặc được nấu từ đường, pha thêm bột rồi đổ cùng sắn. Topping thường là dừa tươi hoặc nước cốt dừa. Ảnh: Quỳnh Mai
Bánh trôi tàu
Bánh trôi thường được bán ở các gánh hàng rong, vỉa hè hay trong các quán nhỏ. Hương thơm của gừng là yếu tố lôi cuốn để thực khách có thể đang đi trên đường "tạt" vào thưởng thức. Món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhào với nước thành những khối bột mềm, sau đó chia thành các viên nhỏ. Phần nhân bánh thường có mè đen và đậu xanh. Nước đường từ mật mía, sánh, vị cay của gừng. Mỗi bát bánh trôi có 2-3 viên, thêm dừa tươi bào sợi, mè đen, lạc giã nhỏ. Ảnh: Quỳnh Mai
Cháo sườn
Cháo sườn ở Hà Nội không nấu trực tiếp từ gạo mà xay nhuyễn thành bột rồi nấu với nước dùng ninh sườn tới khi sánh mịn. Khi cháo đã mềm, thêm thịt sườn xé nhỏ vào và đảo đều. Cháo sườn thường ăn kèm với quẩy, ruốc, hành phi, một chút hạt tiêu hoặc ớt bột. Từng thìa cháo tan trong miệng, ngọt vị xương và thơm mùi gạo. Cháo sườn có thể ăn no hoặc ăn chơi. Ảnh: Thùy Linh
Các món lẩu
Lẩu có thể ăn vào bất kỳ mùa nào, nhưng ngon hơn khi trời lạnh. Lẩu bò, gà, hải sản, lẩu lòng hay các món miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá kèo kết hợp cùng đủ loại rau phù hợp ăn trưa và tối mùa đông ở Hà Nội. Để tận hưởng trọn vẹn không khí lạnh và nồi lẩu ấm nóng, hãy chọn một quán lẩu vỉa hè. Ảnh: Linh Hương
Theo VNEXPRESS
Link gốc : https://vnexpress.net/nhung-mon-hut-khach-khi-ha-noi-se-lanh-4809188.html?gidzl=uZ91FGdBZKxeA4Ox2TMBJkejI3yMX8P5yYrCDn7LWXQXBqvWGu7G5APzJ3L2Y8P5yYGVPZBIpVf20y-BJG
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Cùng tham khảo top 15 món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
Làm việc mất tập trung là tình trạng thường xuyên gặp phải ở nhiều nhân viên văn phòng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của cá nhân mà còn tác động đến kết quả công việc của tập thể
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát là một trong những nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân. Để sớm lấy lại vóc dáng, bạn có thể áp dụng 5 mẹo sau đây để cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ
Gan là cơ quan nội tạng có vai trò đặc biệt quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp làm sạch và thải độc gan hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm lành mạnh, sử dụng các loại rau lá xanh
Trước khi rán đậu, chỉ cần nhớ thực hiện 2 bước này bạn sẽ có thành phẩm là những miếng đậu rán giòn ngon, vàng ươm lại không sát chảo.
VietABank tăng vốn lên gần 9.388 tỷ đồng sau khi phát hành hơn 122 triệu cổ phiếu trả cổ tức. Song song đó, VikkiBankS chào bán 175 triệu cổ phiếu riêng lẻ để nâng vốn lên 2.250 tỷ, còn Thép Nam Kim c
Sacombank và MSB đồng loạt siết nợ bằng việc thu giữ hơn 1.200 sổ đỏ. Trong đó gồm 507 sổ dự án Viva City (LDG) và gần 750 sổ liên quan đến nợ xấu của Bamboo Airways tại Gia Lai và nhiều tỉnh thành.
Giá vàng hôm nay 1/6/2026 ghi nhận vàng thế giới giảm về sát 4.520 USD/ounce, trong khi vàng SJC và nhẫn vẫn tuột mốc 160 triệu đồng/lượng.
Ủy ban Cạnh tranh Quốc gia đã làm việc với đại diện Shopee, yêu cầu giải trình, làm rõ các chính sách phí mới đối với người bán hàng trên nền tảng.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) vừa có văn bản gửi các thương nhân đầu mối kinh doanh xăng dầu, thương nhân đầu mối sản xuất xăng dầu và thương nhân phân phối xăng dầu
Những cơn mưa bất chợt đôi khi khiến phái đẹp “đau đầu” khi chọn trang phục xuống phố. Làm sao để vừa giữ được sự khô ráo, tiện lợi mà vẫn duy trì phong độ thời trang?
Ngày 28/5, Trường Trung cấp Thông tin và Ngoại ngữ Hà Nội đã tổ chức lễ công bố cơ sở đào tạo và đón nhận Giấy chứng nhận đăng ký bổ sung hoạt động giáo dục nghề nghiệp do cơ quan chức năng cấp phép.
Nấm lim xanh (Ganoderma lucidum thuộc họ nấm linh chi) từ lâu đã được coi là một trong những dược liệu quý hiếm bậc nhất trong Đông y.
Trong y học cổ truyền, cây An Xoa (Helicteres hirsuta) từ lâu đã được ghi nhận như một loại dược liệu quý hỗ trợ chức năng gan.
Mùa thi cử là giai đoạn các sĩ tử phải hoạt động trí não với công suất tối đa dễ dẫn đến căng thẳng, mệt mỏi.
KIDO cho biết đang tái cấu trúc theo hướng tách bạch ngành hàng nhằm minh bạch hoạt động, đồng thời tạo điều kiện để Tường An trở lại sàn và Thọ Phát niêm yết trong tương lai.
Khi nhiệt độ ngoài trời lên 40 độ C, việc cài đặt điều hòa 18-20 độ C khiến máy quá tải, tốn điện năng và không đạt hiệu quả làm mát.
Khó đặt sân giờ cao điểm, áp lực công việc và sự thay đổi về nhịp sinh học khiến nhiều người thành phố chọn chơi thể thao từ sau 22h đến rạng sáng.
Trong thời tiết nắng nóng gay gắt gần đây, nhiều người thường chọn uống bia lạnh để giải khát, hạ nhiệt. Nhưng thực chất thức uống này lại khiến chúng ta mất nhiều nước hơn.
Giá vàng hôm nay 28.5.2026: 'Bốc hơi' gần 2 triệu, xuống dưới mức 160 triệu đồng
Khi kỳ tuyển sinh đại học năm 2026 đang đến gần, các lớp luyện thi đánh giá năng lực, đánh giá tư duy cấp tốc được quảng cáo rầm rộ nhưng cũng tiềm ẩn không ít rủi ro, thậm chí là lừa đảo.
Nhiều nghệ sĩ, người nổi tiếng bị bắt vì ma túy gióng hồi chuông về lối sống lệch chuẩn, khi hào quang đôi lúc che mờ trách nhiệm xã hội.
Váy áo rộng vừa phải làm bằng vải linen, airism, cotton là những thiết kế giúp bạn dễ chịu trong những ngày nắng nóng oi ả.
Giám đốc Lưu Văn Hải bị tạm giam để điều tra sai phạm trong khai thác mỏ đá ở xã Cẩm Tú, nơi xảy ra vụ sạt lở khiến ba công nhân tử vong.
Triển khai chiến dịch cao điểm 45 ngày đêm “tổng rà soát, thống kê, phát hiện, đấu tranh, làm sạch địa bàn”, Công an TPHCM đã tạo dấu ấn đặc biệt trong cuộc chiến chống “cái chết trắng”.
