Ăn màng quả vải
Khi lột vỏ vải, bên trong quả vải có một lớp màng mỏng màu trắng, vị hơi chát. Thông thường mọi người sẽ bỏ lớp vỏ này để ăn phần thịt trắng bên trong. Tuy nhiên, ít ai biết, lớp màng trắng này có tác dụng thanh nhiệt, trừ nhiệt bên trong. Nếu muốn giảm các triệu chứng viêm nhiệt, bạn nên kết hợp ăn cả màng quả vải để hạn chế các tác dụng phụ.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Ngâm nước muối loãng
Sau khi rửa sạch vải, hãy ngâm vải vào nước muối khoảng 10 phút. Cách này có tác dụng làm dịu tính nóng của quả vải ở mức độ nào đó. Bạn cũng có thể bóc bỏ lớp vỏ, giữ lại phần màng trắng và ngâm trong nước muối loãng khoảng một giờ.
Ướp lạnh vải trước khi ăn
Quả vải sau khi ngâm nước muối có thể ướp lạnh bằng cách bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước đá. Ướp lạnh vừa giúp vải có vị đậm đà hơn vừa giúp giảm bớt tính nóng của loại quả này.
Uống các loại nước mát trước khi ăn vải
Trước khi ăn vải, bạn có thể uống một ít nước muối, hoặc trà giải nhiệt, canh bí đao, canh đậu xanh và các loại thực phẩm khác có tác dụng hạ nhiệt bên trong. Đây là cách ăn vải không bị nóng trong hiệu quả nhờ cân bằng tính nhiệt trong thực phẩm được cơ thể dung nạp.
Không ăn quá 10 quả vải mỗi lần
Người bình thường không nên ăn quá 10 quả vải một lần, riêng trẻ em có thể ăn 3-4 quả vải một lần, tránh ăn quá nhiều.
Nấu nước vỏ quả vải uống sau ăn
Trong văn hóa dân gian phương Đông có cách nói vui "vật độc ắt có thuốc giải đi kèm" hay "trong vòng ba bước ắt có thuốc giải" và điều này rất đúng với trường hợp quả vải.
Vỏ quả vải hay lệ chi xác có vị đắng, tính mát, chính là vị thuốc tự nhiên tuyệt vời giúp giải nhiệt của cùi vải. Nhiều người có thói quen ăn kèm phần màng trắng khi ăn vải cũng là một cách giúp bớt nóng khi ăn.
Sau khi ăn vải, có thể lấy vỏ nấu nước uống, đây cũng là phương pháp rất hiệu quả để trung hòa tính nhiệt.
Những ai không nên ăn vải?
Nếu bạn thuộc một trong các trường hợp sau thì không nên ăn vải, hoặc chỉ ăn một vài quả.
Bệnh nhân tiểu đường
Ở những người bị tiểu đường, chức năng tiết insulin của tế bào đảo tụy bị giảm. Nếu bạn ăn vải, lượng đường trong máu sẽ tăng cao. Vải là loại trái cây có chỉ số đường huyết cao, làm tăng đường huyết đặc biệt nhanh. Khi bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều vải, lượng đường trong máu sẽ tăng vọt trong một thời gian ngắn.
Người bị nóng trong
Vải có nhiều tác dụng bổ dưỡng đối với sức khỏe, nhưng bản chất lại nóng, người bị nóng trong nếu ăn vải sẽ sinh ra nhiều nội nhiệt, gây ra táo bón nặng, loét miệng, nướu sưng đau, hoặc chảy máu mũi nhiều lần.
Người mắc bệnh dị ứng
Nếu bạn thuộc tuýp dễ dị ứng, chẳng hạn bị viêm da dị ứng, viêm mũi dị ứng, hen suyễn... thì không nên ăn vải. Vải chứa một số thành phần gây dị ứng, sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng khi ăn.
Người bị bệnh loét miệng, dạ dày...
Nếu bị loét miệng, loét dạ dày, loét tá tràng và các bệnh loét khác, bạn không được ăn vải. Hàm lượng đường trong vải rất cao, sau khi ăn sẽ gây kích ứng mạnh cho bề mặt vết loét, do đó làm trầm trọng thêm hiện tượng loét.
Người âm hư, khô nóng, thấp nhiệt, dễ bị đầy hơi cũng không nên ăn vải.
