Có 4 nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này:
- Lượng nước trong cơ thể bạn: Người có nhiều nước trong cơ thể sẽ ít say hơn vì nó có thể tác dụng giảm tác động của rượu. Điều này phụ thuộc vào khối lượng cơ thể và tỷ lệ chất béo so với cơ bắp. Có nhiều nước trong cơ bắp hơn chất béo, vì vậy cơ thể càng rắn chắc thì càng có “tửu lượng” cao.
- Giới tính: Cơ thể chuyển hóa hoặc phân hủy rượu phụ thuộc vào hai loại enzyme: Alcohol dehydrogenase (ADH) và Acetaldehyd dehydrogenase (ALDH2). Nam giới có nhiều enzyme này hơn, vì vậy có thể phân hủy rượu nhanh hơn phụ nữ.
- Do sự khác biệt về gen, 80% người châu Á có mức độ ADH hoạt động quá mức. Điều này có nghĩa là họ phân hủy rượu thành acetaldehyd nhanh hơn tới 100 lần so với các chủng tộc khác.
- Thức ăn và đồ uống trong dạ dày: Ăn trước hoặc trong khi uống làm chậm quá trình rượu di chuyển vào ruột non. Nếu rượu được giữ lâu hơn trong dạ dày, các enzyme có nhiều khả năng phá vỡ nó và ít tốc độ hấp thụ vào máu chậm hơn.
