Hạt đậu mềm bùi, đượm vị ngọt kết hợp trân châu mềm dẻo sần sật, thạch đen mát lành, tinh dầu chuối thơm rất hấp dẫn. Đây là món ăn giải nhiệt ngày hè truyền thống của người Hà thành.
Cách làm
-
Đỗ đen nhặt bỏ hạt lép, vo rửa sạch, cho vào nồi cùng 2 lít nước, 1/2 thìa cà phê muối và đun sôi, hớt bỏ bọt. Sau đó, hạ lửa nhỏ ninh trong 20-25 phút cho mềm. Vớt hạt đậu ra, ướp với 200 gr đường cho ngấm vị ngọt. Phần nước ninh đậu chắt ra để riêng.
- Cho đậu đen đã ướp đường vào xào nhẹ tay trong vài phút, sau đó, cho phần nước chè đã chắt vào, đun sôi trở lại, hớt bỏ bọt và để nguội.
- Làm trân châu: Cùi dừa non cắt hạt lựu nhỏ để làm nhân. Cho 200 gr bột năng vào tô lớn, thêm 30 gr đường, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh để trân châu được trong. Đun sôi 200 ml nước, rồi múc cho vào hỗn hợp bột, dùng muỗng trộn đều cho bột chín. Để nguội rồi đeo găng tay nhào bột cho tới khi thành khối mịn dẻo, không dính tay là được. Chia thành từng khối nhỏ vê tròn ấn dẹt, cho nhân dừa vào vê tròn.
- Luộc trân châu để lâu vẫn mềm dẻo: Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc 20 phút, tắt bếp đậy vung và tiếp tục ủ trong 20 phút là trân châu chín, trong, dai mà vẫn mềm dẻo. Sau đó, vớt ra tráng qua nước đun sôi để nguội, vớt ra bát trộn thêm 20 gr đường áo cho thấm ngọt (tùy thích).
- Thạch đen cắt miếng vừa ăn, dừa nạo sợi để làm topping
- Cho đá đập nhỏ vào cốc, múc chè, cho trân châu, thạch đen, rắc thêm dừa nạo, rưới chút tinh dầu chuối và thưởng thức.
- Yêu cầu thành phẩm: Hạt đậu mềm bùi, đượm vị ngọt kết hợp cùng trân châu nhân dừa mềm dẻo sần sật, thạch đen mát lành. Đây là món ăn giải nhiệt ngày hè truyền thống của Hà Nội.
Link gốc : https://vnexpress.net/doi-song-cooking-che-do-den-kieu-ha-noi-4488085.html
Gió lạnh tràn về cũng là lúc dịp để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất ngon trên phố Hà Nội. Hạt dẻ, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng hay chỉ đơn giản là củ khoai nướng thơm ngào ngạt.
Ăn gì và ăn khi nào đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân của bạn. Trên hết, ăn nhiều thực phẩm giàu protein có thể giúp bạn giảm cân và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
Sườn mềm thơm, róc thịt, đậm đà vị chua mặn ngọt vừa vặn, sốt sánh màu nâu đỏ tự nhiên hấp dẫn.
Bún ốc Liễu Châu, món ăn vùng Quảng Tây nổi tiếng ở Trung Quốc, gây tò mò với thực khách Hà Nội bởi mùi vị được ví "như sầu riêng".
Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuần hàng Việt Nam tại Selgros Berlin được tổ chức từ 17-21/8/2026 tại Selgros Lichtenberg Berlin nhằm giới thiệu, quảng bá các sản phẩm Việt Nam tới người tiêu dùng Đức.
Mùa tựu trường 2026 đang chứng kiến xu hướng mua sắm thực tế hơn. Thay vì chi tiêu dồn dập trước ngày khai giảng, nhiều gia đình có xu hướng cân nhắc kỹ nhu cầu, ưu tiên những sản phẩm cần thiết.
Sức mua tại Việt Nam vẫn tăng trong 7 tháng đầu năm 2026, nhưng người tiêu dùng đang có xu hướng tính toán kỹ hơn trước mỗi khoản chi.
Sáng ngày 14/8, UBND xã Vĩnh Tường (Phú Thọ) tổ chức hội nghị tổng kết và tuyên dương khen thưởng học sinh, giáo viên có thành tích cao năm học 2025 - 2026, triển khai nhiệm vụ năm học 2026 - 2027.
HTX Nấm Tam Đảo (xã Tam Đảo, Phú Thọ) đang từng bước chuyển mình theo hướng phát triển nông nghiệp đa giá trị, kết hợp sản xuất tuần hoàn, chế biến sâu và du lịch trải nghiệm.
Ủy ban Thường vụ Quốc hội tán thành đề xuất của Chính phủ về việc tích hợp thực chất 4 chương trình mục tiêu quốc gia thành một chương trình tổng thể, nhằm khắc phục tình trạng chồng chéo.
Ngày 05 tháng 8 năm 2026, Cơ quan Phòng vệ thương mại Vương quốc Anh (TRA) đã khởi xướng điều tra tự vệ đối với sản phẩm nhập khẩu Poly(ethylene Terephthalate) (PET).
Từ 15 giờ ngày 13/8/2026, giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu trong nước được điều chỉnh giảm theo kỳ điều hành của liên Bộ Công Thương - Tài chính.
KOS vừa chính thức trở thành nhà phân phối độc quyền LEGO® Bags tại Việt Nam, đánh dấu bước mở rộng danh mục balo quốc tế chính hãng, mang đến thêm lựa chọn chất lượng cho mùa Back to School 2026.
Lê Vũ Phát Lộc (sinh năm 2012), thành viên đội Sypik đã giành thành tích nổi bật tại Asia Pickleball Junior Open 2026 tổ chức tại Thái Lan, tiếp tục khẳng định triển vọng của một tài năng trẻ
Đang làm việc tại công trình lọc dầu ở Quảng Ngãi, anh Đỗ Cao Thức bất ngờ nhận cuộc gọi thông báo trúng giải Đặc biệt trị giá 100 triệu đồng từ chương trình “Xé ngay trúng liền”.
Lập Thu, thời tiết chuyển từ nóng sang dịu, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm rõ hơn. Chuyên gia gợi ý điều chỉnh ăn uống để cơ thể dễ thích nghi.
Nghị quyết 10-NQ/TW yêu cầu đổi mới tư duy thu hút FDI, chuyển từ chọn dự án sang chọn đối tác cùng Việt Nam nâng cao năng lực quốc gia.
Quảng cáo phụ tùng ô tô nhãn Asahi trên website thương mại điện tử, Công ty TNHH Hòa Thắng Group sử dụng thông tin liên quan đến nhiều thương hiệu lớn như VINFAST, FORD, TOYOTA, HYUNDAI, MITSUBISHI.
Sự bứt phá mạnh mẽ trong thu hút đầu tư vào các khu công nghiệp đang tạo động lực quan trọng để Phú Thọ hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số.
Mùa thu đông 2026 không đặt nặng những quy tắc cứng nhắc về thời trang mà hướng đến sự cân bằng giữa tính ứng dụng, vẻ sang trọng và nét nữ tính.
Từ 15 giờ ngày 06/8/2026, giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu trong nước được điều chỉnh giảm theo kỳ điều hành của liên Bộ Công Thương - Tài chính. Trong đó, xăng E5RON92 giảm 660 đồng/lít.
Công ty TNHH Xây dựng Hạ tầng Crystal huy động thành công 2.000 tỷ đồng trái phiếu với lãi suất 12,5%/năm.
CTCP Sunshine AM (AM) công bố nghị quyết người sở hữu trái phiếu về việc sửa đổi điều kiện, điều khoản của hai lô trái phiếu SAMCH2126004 và SAMCH2126005 với tổng giá trị lưu hành hơn 2,000 tỷ đồng.
Ngày 04/8/2026, tại Công ty Cổ phần Môi trường Nghi Sơn (Khu kinh tế Nghi Sơn, xã Trường Lâm, tỉnh Thanh Hóa), Chi cục Quản lý thị trường Thanh Hóa đã tổ chức giám sát việc tiêu hủy gần 1,3 tấn thuốc.
