Hạt đậu mềm bùi, đượm vị ngọt kết hợp trân châu mềm dẻo sần sật, thạch đen mát lành, tinh dầu chuối thơm rất hấp dẫn. Đây là món ăn giải nhiệt ngày hè truyền thống của người Hà thành.
Cách làm
-
Đỗ đen nhặt bỏ hạt lép, vo rửa sạch, cho vào nồi cùng 2 lít nước, 1/2 thìa cà phê muối và đun sôi, hớt bỏ bọt. Sau đó, hạ lửa nhỏ ninh trong 20-25 phút cho mềm. Vớt hạt đậu ra, ướp với 200 gr đường cho ngấm vị ngọt. Phần nước ninh đậu chắt ra để riêng.
- Cho đậu đen đã ướp đường vào xào nhẹ tay trong vài phút, sau đó, cho phần nước chè đã chắt vào, đun sôi trở lại, hớt bỏ bọt và để nguội.
- Làm trân châu: Cùi dừa non cắt hạt lựu nhỏ để làm nhân. Cho 200 gr bột năng vào tô lớn, thêm 30 gr đường, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh để trân châu được trong. Đun sôi 200 ml nước, rồi múc cho vào hỗn hợp bột, dùng muỗng trộn đều cho bột chín. Để nguội rồi đeo găng tay nhào bột cho tới khi thành khối mịn dẻo, không dính tay là được. Chia thành từng khối nhỏ vê tròn ấn dẹt, cho nhân dừa vào vê tròn.
- Luộc trân châu để lâu vẫn mềm dẻo: Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc 20 phút, tắt bếp đậy vung và tiếp tục ủ trong 20 phút là trân châu chín, trong, dai mà vẫn mềm dẻo. Sau đó, vớt ra tráng qua nước đun sôi để nguội, vớt ra bát trộn thêm 20 gr đường áo cho thấm ngọt (tùy thích).
- Thạch đen cắt miếng vừa ăn, dừa nạo sợi để làm topping
- Cho đá đập nhỏ vào cốc, múc chè, cho trân châu, thạch đen, rắc thêm dừa nạo, rưới chút tinh dầu chuối và thưởng thức.
- Yêu cầu thành phẩm: Hạt đậu mềm bùi, đượm vị ngọt kết hợp cùng trân châu nhân dừa mềm dẻo sần sật, thạch đen mát lành. Đây là món ăn giải nhiệt ngày hè truyền thống của Hà Nội.
Link gốc : https://vnexpress.net/doi-song-cooking-che-do-den-kieu-ha-noi-4488085.html
Gió lạnh tràn về cũng là lúc dịp để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất ngon trên phố Hà Nội. Hạt dẻ, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng hay chỉ đơn giản là củ khoai nướng thơm ngào ngạt.
Ăn gì và ăn khi nào đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân của bạn. Trên hết, ăn nhiều thực phẩm giàu protein có thể giúp bạn giảm cân và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
Sườn mềm thơm, róc thịt, đậm đà vị chua mặn ngọt vừa vặn, sốt sánh màu nâu đỏ tự nhiên hấp dẫn.
Bún ốc Liễu Châu, món ăn vùng Quảng Tây nổi tiếng ở Trung Quốc, gây tò mò với thực khách Hà Nội bởi mùi vị được ví "như sầu riêng".
Hà Nội có nhiều món ăn thường xuất hiện khi chuyển mùa, chỉ cần trời hơi lạnh nhiều người đã lên kế hoạch rủ nhau đi ăn. Đó hầu hết là các món ăn vặt, được bán trên vỉa hè từ buổi chiều đến tối đêm.
Đĩa nộm khô ráo, màu sắc xanh, cam, đỏ xen kẽ bắt mắt. Khi ăn su hào, cà rốt giòn ngọt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lạc vừng thơm bùi khá bắt vị.
Chuối cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cung cấp năng lượng.
Chuỗi siêu thị FujiMart - mô hình liên doanh giữa Tập đoàn BRG (Việt Nam) và Sumitomo Corporation (Nhật Bản) khai trương chi nhánh thứ 10 tại tòa nhà Sapphire Palace, quận Thanh Xuân,Hà Nội.
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được nhiều người yêu thích. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vượt qua nhiều đối thủ nặng ký từ khắp các châu lục, gạo ST25 của Việt Nam đã chính thức lần thứ ba được vinh danh tại ngôi vị cao nhất, đoạt giải "Gạo ngon nhất thế giới".
Thẩm mỹ viện Mailisa nhiều năm qua liên tục bị cơ quan chức năng xử phạt vì vi phạm trong hoạt động quảng cáo, cung cấp dịch vụ và sử dụng thiết bị can thiệp vào cơ thể người khi chưa được cấp phép.
Tập đoàn Geleximco bổ nhiệm ông Vũ Văn Hậu giữ chức vụ Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Tổng Giám đốc Tập đoàn, thay cho ông Vũ Văn Tiền.
Hiện nay, nhiều nhà vườn trồng sầu riêng ở tỉnh Đồng Tháp bắt đầu bước vào vụ thu hoạch với niềm vui trúng mùa, trúng giá.
UBND TPHCM vừa có văn bản chỉ đạo tăng cường kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo các sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ, bình bú và vú ngậm nhân tạo trên địa bàn thành phố.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành Công văn số 4037/QLD-MP về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô mỹ phẩm Gel Panda baby Bạch Liên - Hộp 1 tuýp 30g do Công ty Cổ phần Nam dược Hải Long
TP. Hồ Chí Minh đặt mục tiêu nâng cao chuỗi giá trị nông sản sạch, gắn sản xuất với tiêu dùng an toàn, hướng đến đô thị hiện đại và phát triển bền vững.
Thuốc trị ung thư Pembroria, vừa được cấp phép lưu hành tại Việt Nam, thể hiện nỗ lực tự chủ dược phẩm Nga và đánh dấu bước tiến mở rộng hợp tác y tế giữa 2 nước.
Giữa làn sóng toàn cầu hóa và xu hướng tăng trưởng xanh, Hà Nội nổi lên như một điểm sáng trong việc thúc đẩy sản xuất và tiêu dùng bền vững.
Mùa đông không còn là nỗi lo thiếu ý tưởng mix đồ. Bỏ túi ngay 7 công thức kinh điển, từ cá tính đến thanh lịch, giúp bạn luôn ấm áp, thời thượng và không bao giờ sợ lỗi mốt.
Ngành đồ uống đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ, hướng tới sản xuất bền vững, giảm phát thải và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh trong kỷ nguyên kinh tế tuần hoàn.
Trong ba ngày đầu tháng 11/2025, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ninh đã liên tiếp phát hiện, thu giữ số lượng lớn hàng giả và thực phẩm chức năng nhập lậu.
Khi xu hướng bảo vệ môi trường ngày càng được quan tâm, những sản phẩm thay thế túi nilon như túi vải bố (canvas) đang dần chiếm lĩnh thị trường.
Mỗi dịp cuối năm, thị trường lại sôi động với hàng loạt chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng, “mua là trúng”, “cào là trúng thưởng”.
Vẻ đẹp của tuổi trung niên nằm ở sự tự tin, thanh lịch, tinh tế trong cách ăn mặc, chứ không phải chạy theo những xu hướng dành cho tuổi đôi mươi.
Số người nhập viện sau khi ăn bánh mì từ hai tiệm cùng hệ thống ở Gò Vấp và Bình Thạnh (cũ) đến tối 9/11 đã vượt 200, nhiều trường hợp nằm viện.
Dự kiến nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi dịp cuối năm nay tăng khoảng 10–15%.
Ngày 08/11/2025, tại sân bóng đá Phú Nhuận, Giải thể thao Kon Tum Open Cup lần thứ 2 - 2025 đã chính thức khép lại trong không khí sôi nổi, ấm áp tình đồng hương và đầy ắp những giá trị nhân văn.
Vi khuẩn gây bệnh Salmonella đã được tìm thấy ở một bệnh nhân bị ngộ độc sau ăn bánh mì tại một tiệm bán bánh mì thuộc địa bàn phường Hạnh Thông.
Khi mùa mua sắm bắt đầu bước vào giai đoạn sôi động nhất, SHB cũng nhập hội với loạt ưu đãi cực hấp dẫn: Mở thẻ ghi nợ quốc tế nhận quà, chọn tài khoản số đẹp miễn phí, giới thiệu bạn bè nhận thưởng
