Bánh chưng, bánh tét - nhiều tinh bột và chất béo
 |
Bánh chưng, bánh tét là món ăn đặc trưng của ngày Tết cổ truyền. Tuy nhiên, đây là thực phẩm giàu tinh bột, khi kết hợp với thịt mỡ tạo thành món ăn có hàm lượng năng lượng cao. Nếu ăn nhiều, đặc biệt là bánh chiên lại, cơ thể dễ bị đầy bụng, khó tiêu, tăng đường huyết và tăng cân nhanh. Người cao tuổi hoặc người có bệnh chuyển hóa nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp thêm rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
Thịt mỡ, giò chả, lạp xưởng - nguy cơ tăng mỡ máu
Các món thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa và muối. Việc tiêu thụ quá mức trong những ngày Tết có thể làm tăng cholesterol, tăng huyết áp và ảnh hưởng đến hệ tim mạch. Đối với người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc rối loạn mỡ máu, nên hạn chế các món chiên rán, ưu tiên thực phẩm luộc, hấp và thịt nạc.
Dưa hành, củ kiệu - lượng muối cao
Dưa hành, củ kiệu giúp chống ngán nhưng lại chứa nhiều muối. Ăn nhiều có thể gây giữ nước, làm tăng huyết áp và ảnh hưởng chức năng thận. Những người có bệnh lý về tim mạch, thận hoặc huyết áp cao cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng các món muối chua trong dịp Tết.
Mứt, bánh kẹo ngọt - dễ tăng đường huyết
Khay mứt và bánh kẹo là hình ảnh quen thuộc trong mỗi gia đình dịp Tết. Tuy nhiên, hàm lượng đường cao trong các loại thực phẩm này có thể khiến đường huyết tăng nhanh, đặc biệt nguy hiểm với người mắc đái tháo đường. Trẻ nhỏ cũng dễ gặp nguy cơ sâu răng và tăng cân nếu ăn quá nhiều. Việc kiểm soát khẩu phần và thay thế bằng trái cây tươi là lựa chọn hợp lý hơn.
Rượu bia, nước ngọt có gas - ảnh hưởng gan và tim mạch
 |
Những buổi chúc Tết, gặp gỡ đầu năm thường khó tránh khỏi rượu bia. Lạm dụng đồ uống có cồn có thể gây tổn thương gan, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim và làm gia tăng nguy cơ tai nạn giao thông. Nước ngọt có gas cũng chứa nhiều đường, dễ dẫn đến tăng cân và rối loạn chuyển hóa nếu sử dụng thường xuyên.
Tết là dịp để tận hưởng niềm vui sum họp nhưng cũng cần ăn uống điều độ và khoa học. Việc cân đối dinh dưỡng, tăng cường rau xanh, trái cây, uống đủ nước và duy trì vận động nhẹ nhàng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, để những ngày đầu năm mới thực sự trọn vẹn và an vui.
