Khi tiết trời Hà Nội bắt đầu se lạnh, những buổi tụ họp quanh nồi lẩu nóng hổi lại trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình và nhóm bạn. Giữa vô vàn các kiểu lẩu nước truyền thống, một món ăn lạ miệng nhưng đang được giới sành ăn truyền tai nhau rầm rộ chính là Vịt Chao Hồng Kông – món ăn mang đậm hơi thở ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt phù hợp cho những ngày đông.
 |
Đặc sắc từ cách ăn đến hương vị
Vịt chao Hồng Kông gây ấn tượng bởi cách chế biến không nước. Thịt vịt được làm chín sẵn, khi ăn đảo trực tiếp trên chảo cùng lớp sốt sánh đặc làm từ thảo dược và thuốc Bắc. Nhờ làm chín bằng hơi, thịt mềm, ngọt tự nhiên, càng ăn càng đậm, không bị nhạt dần như lẩu nước.
Vịt có tính mát, kết hợp táo đỏ, nhân sâm và gia vị gia truyền tạo nên hương vị vừa lạ miệng vừa dễ ăn, đặc biệt hợp tiết trời se lạnh. Món thường ăn kèm mì trứng và các loại rau củ tươi để cân bằng vị giác, không gây ngán.
 |
Điểm khác biệt khiến dân sành ăn mê đắm
Không giống lẩu truyền thống lấy nước dùng làm chủ đạo, linh hồn của lẩu khô nằm ở nguyên liệu và nước sốt. Chất ngọt từ thịt và rau không hòa tan ra nước mà giữ trọn trong từng miếng, khiến món ăn có chiều sâu hương vị rõ rệt.
Ăn đến cuối nồi, thịt vẫn mềm, sốt vẫn đậm – đây chính là lý do Vịt Chao Hồng Kông được nhiều thực khách đánh giá là “ăn một lần là nhớ”.
 |
Không gian đông vui, nhiều món nhậu giao thoa ẩm thực Việt – Trung
Quán thường xuyên đông khách, không khí nhộn nhịp, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Bên cạnh lẩu vịt khô, thực đơn còn có nhiều món nhậu mang màu sắc giao thoa ẩm thực Việt – Trung như chân vịt, lưỡi vịt, các món lai rai đậm vị, rất hợp để vừa ăn vừa trò chuyện.
Đặc biệt, mức giá ở đây rất phù hợp với chi tiêu bình quân từ 150k - 200k/ người.
 |
 |
 |
Tham khảo thông tin về nhà hàng Xa Vị tại:
- Fanpage: https://www.facebook.com/Xavi106A6tranhuylieu
- Địa chỉ: 106A6 Trần Huy Liệu, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
- Hotline đặt bàn: 0888.665.225
- Buổi trưa: 10:00 - 14:00 | Buổi tối: 17:00 - hết khách
