 |
Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mức cholesterol cao có thể dẫn đến tích tụ nhiều mảng bám và xơ vữa động mạch động mạch, tình trạng mảng bám trong động mạch trở nên cứng hơn, có thể dẫn đến gia tăng các biến cố tim mạch như đau tim và đột quỵ. Thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, cũng góp phần làm tăng huyết áp và nguy cơ tim mạch.
Ảnh hưởng đến sức khỏe thận
Thịt đỏ chứa nhiều protein, có thể gây áp lực lên thận. Người có bệnh thận nên hạn chế protein để bảo vệ chức năng thận.
Ảnh hưởng đường ruột
Ngoài chất béo bão hòa góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nghiên cứu mới đây đang xem xét cách thức thịt đỏ ảnh hưởng đến vi khuẩn trong ruột. Trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ, một chất chuyển hóa được tạo ra bởi các vi khuẩn đường ruột có liên quan đến bệnh tim mạch.
Mắc các chứng bệnh viêm
Việc tiêu thụ thịt đỏ cũng có liên quan đến các dấu hiệu sinh học gây viêm có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh mãn tính.
Thịt đỏ có thể góp phần gây viêm nhờ hàm lượng chất béo bão hòa trong nó. Hơn nữa, thịt đỏ cũng có thể dẫn đến một số bệnh ung thư.
Tăng cholesterol xấu
Một lợi ích khác của chất xơ là nó giúp cơ thể bạn không hấp thụ cholesterol, có thể bảo vệ trái tim. Những loại thịt này có nhiều chất béo bão hòa, nghiên cứu cho thấy làm tăng cholesterol xấu LDL và do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Chuyên gia Braddock chỉ ra rằng các chất béo bão hòa là không lành mạnh, đặc biệt là thịt chế biến như salami, xúc xích và thịt xông khói đều không lành mạnh. Những lựa chọn này rõ ràng rất xấu đối với tim.
Nguồn: Tổng hợp
