Mùa đông là thời điểm cơ thể dễ suy giảm sức đề kháng, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh, cúm và viêm đường hô hấp. Việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa được xem là giải pháp quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe trong những tháng thời tiết lạnh giá. Dưới đây là 6 loại thực phẩm quen thuộc có thể hỗ trợ cơ thể tăng cường đề kháng hiệu quả:
1. Cam
Cam chứa hàm lượng lớn polyphenol – nhóm hợp chất có khả năng chống virus, chống viêm, chống dị ứng và chống oxy hóa mạnh. Nhờ vậy, cam giúp cơ thể hạn chế nguy cơ nhiễm các bệnh do virus gây ra.
Vitamin C trong cam còn giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, đồng thời hỗ trợ hình thành collagen và tăng cường sức bền của hệ miễn dịch. Ngoài ra, cam còn cung cấp kali, folate và vitamin B1, giúp hỗ trợ tim mạch và chuyển hóa năng lượng.
 |
2. Gừng
Gừng có tính cay, ấm, từ lâu được sử dụng như “vị thuốc” tự nhiên giúp giữ ấm cơ thể, giảm ho, giảm nghẹt mũi và cải thiện tuần hoàn máu trong mùa lạnh.
Gừng chứa nhiều hợp chất chống viêm như gingerol cùng các khoáng chất như mangan, kali, magiê và vitamin B6. Những dưỡng chất này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng cảm lạnh. Dùng gừng trong trà, nước ấm hoặc món ăn đều mang lại hiệu quả rõ rệt.
 |
3. Hạt mè (vừng)
Hạt mè nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao canxi, sắt, kẽm, đồng, magiê và phốt pho. Những khoáng chất này góp phần nâng cao sức đề kháng, củng cố hệ xương và giúp cơ thể sản xuất tế bào máu khỏe mạnh.
Ngoài ra, mè còn chứa vitamin B1, B3 và các axit béo không bão hòa giúp duy trì độ ẩm cho da và tóc trong mùa đông. Lignan như sesamin và sesamolin trong mè là chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm stress oxy hóa và bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây viêm.
 |
4. Cải xanh – “siêu thực phẩm” mùa đông giàu vitamin và chất xơ
Cải xanh, đặc biệt là bông cải xanh, chứa nhiều vitamin C, K, folate, beta-carotene và chất xơ – những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.
Thành phần sulforaphane trong cải xanh hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố, chống viêm mạnh và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Bông cải xanh cũng cung cấp kali, selen và mangan – những khoáng chất cần thiết giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh trong mùa lạnh.
 |
5. Thì là – hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng
Thì là chứa nhiều vitamin A, C, B6 cùng các khoáng chất như kali, canxi, sắt và mangan. Đây là những dưỡng chất hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm bệnh trong mùa đông.
Trong rễ và lá thì là còn có bioflavonoid, acid phenolic và tannin – các hợp chất chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên, giúp cơ thể bảo vệ tốt hơn trước vi khuẩn và virus. Ngoài ra, loại rau này còn giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm đầy hơi và hỗ trợ chuyển hóa.
 |
