Bia là một trong những đồ uống lâu đời nhất thế giới, có niên đại hơn 6000 năm và được ghi chép lại trong lịch sử nền văn minh Lưỡng Hà. Từ thời trung cổ ở châu Âu bia đã được sản xuất kiểu gia đình và từ thế kỉ XIV - XV thì dần chuyển từ sản xuất gia đình sang thủ công với quy mô khá nhỏ.
Bia thủ công (hay còn gọi là Craft Beer) được các doanh nhân nước ngoài sản xuất và đầu tư nhà máy với quy mô lớn tại Việt Nam trong vài năm gần đây. Đây là loại bia được lên men và chế biến bằng công nghệ tiên tiến, với nguyên liệu 100% từ tự nhiên, không có tạp chất nên dù chỉ mới du nhập vào Việt Nam không lâu đã nhanh chóng chiếm giữ được sự ưa chuộng của thực khách Việt.
Được thành lập vào ngày 24/5/2018. Bia Sành Điệu ra đời với mong muốn mang đến một sự trải nghiệm khác biệt, một nét mới trong văn hoá thưởng thức bia của đại đa số người dân Việt Nam, đáp ứng hai tiêu chí là cảm nhận hương vị bia một cách rõ nét và chất lượng bia tuyệt hảo. Bia được lên men và nấu thủ công bởi những người thợ bậc thầy, nguyên liệu được nhập khẩu từ Châu Âu, Mỹ, Úc. Công thức nấu bia bí truyền từ làng bia Bỉ kết hợp với các nguyên liệu có hương vị Việt tạo nên dòng bia thủ công cực kỳ ấn tượng...Nằm tọa lạc ngay trung tâm Hà Nội, địa chỉ 12B Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy và 322 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội, với tên gọi khá độc đáo và “chất”- Bia Sành Điệu, nhà hàng với phong cách và định hướng chuyên về bia thủ công.
Không gian nhà hàng hiện đại, rộng rãi và thoải mái mang phong cách cổ điển kết hợp hiện đại, mang hơi hướng châu Âu vô cùng ấn tượng. Được thiết kế theo phong cách cao bồi miền tây, tông màu trầm, với khu ngoài trời có thể tổ chức tiệc nướng BBQ, bạn có thể tự tay nướng những miếng thịt thơm ngon và cùng với bạn bè thưởng thức.
 |
| Không gian mang phong cách Âu - Á lôi cuốn |
Nhà hàng Bia Sành Điệu mang đến sự kết hợp giữa các loại bia thủ công, chọn lọc từ các nhà hàng nấu bia nổi tiếng trong nước và bia chai các thương hiệu nổi tiếng thế giới cùng danh sách món Việt, Á, Âu đầy lôi cuốn. Đến với nhà hàng bạn có thể thoải mái lựa chọn thưởng thức với hơn 40 loại Craft Beer khác nhau, mỗi loại mang đến một hương vị, trải nghiệm vô cùng mới mẻ cho người thưởng thức, mỗi loại là một hương vị riêng biệt, và đặc biệt có khá nhiều loại đạt giải huy chương châu Á về các cuộc thi bia. Bạn có thể nếm các loại bia hương chưa bao giờ nghĩ đến như vối, cam thảo, táo mèo…Không chỉ vậy, bạn cũng sẽ được trải nghiệm nhiều cung bậc của vị chua, chát, đắng ngắt… với độ cồn từ 0 đến 12 độ…” Các thợ nấu bia cũng khá đa dạng, ở Bắc Trung Nam đều có. Nếu bạn có dịp thì nên thử hương vị Craft Beer (bia thủ công ) một lần bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt này. Ngoài ra nếu bạn là người sành bia thì hãy thử những loại bia Bỉ trứ danh như Chimay, Sebastian...
Bia Sành Điệu tự hào là một trong những nhà hàng Bia thủ công tại Hà Nội tập hợp nhiều nhất các hương vị Craft Beer (Bia thủ công) thơm ngon hảo hạng đến từ khắp nơi trên cả nước cho đến thời điểm hiện tại. Một số cái tên quen thuộc ở miền bắc như C-BrewMaster, Hanoi Cider, Furbrew với dòng bia Chocolate Stout, Nàng Bạch Tuyết, Mango Cider, Tây Pale Ale... cực kỳ được ưa chuộng. Miền nam có Pasteur Street, Fuzzy, Tê Tê, Platinum, Heart of Darkness với Jasmine IPA, Fuzzy Logic Pale Ale, Tê Tê White Ale... hay ở Đà nẵng có 7bridges với dòng IPA đạt giải huy chương vàng châu Á 2 năm liền 2018- 2019.
 |
| Những vị bia khó quên tại Bia Sành Điệu |
Những hương vị bia với tên gọi đặc biệt, rất được lòng quý khách hàng tại Bia Sành Điệu như: Cướp Biển Caribe, Ký Ức Ùa Về, Giọt Đắng, Phiêu, Điếc Không Sợ Súng, Sành Điệu IPA.
Độc đáo, ngon mắt và ngon miệng là những "mỹ từ" mà bất cứ thực khách nào sau khi trải nghiệm lẩu Kiểu Sành Điệu tại Bia Sành Điệu chia sẻ!
Nước lẩu cay, thơm nồng. Ăn kèm ba chỉ bò, đuôi bò, bím bò...cho đủ vị giòn, ngon, ngọt ngậy. Nhấp thêm ly bia thơm nồng, hoặc ăn kèm bát bún trắng tinh. Âu cuộc nhậu cũng chỉ đơn giản đến thế!
" Bia thủ công khác với những loại bia thông thường, thay vì hương lúa mạch, bia thủ công mang theo mình bản sắc của người tạo ra nó. Chính vì vậy người tạo ra các loại bia thủ công chính là nghệ sĩ, họ sáng tạo với nhiều nguyên liệu để tạo ra hương vị của chính họ. Người uống bia thủ công thường tận hưởng loại bia họ yêu thích vì nét "riêng" và cũng vì có "duyên" mới gặp được đúng loại hương vị theo ý thích của họ.
Như một nốt ngân đồng điệu trong tâm hồn giữa người nghệ sĩ và người thưởng thức bia, khi tận tâm với hương vị - tự khắc những người phù hợp sẽ đến "
Ký Ức Ùa Về tại Bia Sành Điệu "phải lòng" quý khách mỗi lần ghé đến bởi hương vị chanh leo thơm nhẹ. Một vị bia có mùi vị đặc trưng gợi nhớ đến quá khứ, để lại ấn tượng khó phai khi thưởng thức.
Đối với khách hàng chưa từng uống qua bia thủ công sẽ thấy bia thủ công nặng hơn nhiều so với bia cỏ, nhưng đừng lo lắng, bia thủ công được nấu và ủ hoàn toàn từ những nguyên liệu hảo hạng, sẽ không có chuyện đau đầu sau khi tỉnh dậy.
Một trong những điểm độc đáo và nổi bật mà Nhà hàng Bia Sành Điệu muốn giới thiệu đến đông đảo khách hàng chính là đồ uống. Cũng chính như tên gọi của Bia Sành Điệu, khách hàng đến đây sẽ có cơ hội thưởng thức, khám phá và trải nghiệm rất nhiều loại Bia hấp dẫn. Bia Sành Điệu sẽ mang cả "thế giới" bia đến cho bạn thưởng thức và đắm mình trong đó, từ các loại bia Việt quen thuộc đến các loại bia nhập ngoại nổi tiếng trên thế giới.
Đến đây, tùy vào cảm hứng và sở thích mà bạn có thể lựa chọn ngồi ghế quây quần tụ họp hay ngồi một mình ở những dàn ghế cao gần nhất với vòi rót bia. Ở mỗi góc, bạn sẽ có những cảm nhận và thỏa sức thể hiện những xúc cảm của mình.
Nhà hàng Bia Sành Điệu
Thông tin:
Cơ sở 1: số 13, lô 12B Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0848.322.322
Cơ sở 2: 322 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0849.322.322
Những món ăn đặc sắc
- Cá vua biển lắc muối ớt
- Salat Rau Kim Cương
- Đùi Heo Quay Giòn
- Thuyền Cá Ăn Gỏi Đặc Biệt
- Nem Tôm Hoàng Gia
- Lẩu Kiểu Sành Điệu
Những hương vị Bia Thủ Công thơm ngon hảo hạng
( ABV: Nồng độ cồn bia, IBU: Độ đắng của bia)
- Ký Ức Ùa Về:
ABV: 4,2% , IBU: 25
Hương vị bia chanh leo rất thơm
- Nàng Bạch Tuyết
ABV: 4,5% , IBU: 15
Hương hoa bia kết hợp từ Mỹ và Đức, tạo nên một hương vị bia mềm dịu, thanh thoát.
- Giọt Đắng:
ABV: 5,6%, IBU: 35
Vị đắng của socola, mạch nha rang cháy hòa quyện với hương vanila ngọt ngào.
- Dream Alone Pale Ale:
ABV: 5,7%, IBU: 37
Hương vị cân bằng và sảng khoái, hậu vị của đào và việt quất đọng lại nơi vòm họng.
- Điếc Không Sợ Súng
ABV: 6,0% , IBU: 45
Vị bia khá nặng đô, có vị đắng hoa bia đặc trưng và hương thơm hoa bia rõ nét.
- Imperial IPA:
ABV: 9,0% , IBU: 50
Hương vị đắng nồng đặc trưng của hoa bia và vị bia cực mạnh. Hương vị dạt Huy Chương Vàng Châu Á 2 năm liền.
- Cướp Biển Caribe:
ABV: 13%, IBU: 45
Vị bia khá mạnh với sự kết hợp cân bằng giữa các loại hoa bia hảo hạng.
